传承中华民族的工匠精神与优秀传统文化，携带历经十年、五十年甚至百年历史的老字号。2017中国(江苏)老字号博览会暨老字号创新发展高峰论坛已于12月8日（即今日）在南京国际博览中心2号馆盛大开幕！

本届博览会由江苏省商务厅、江苏省文化厅、江苏省工商局指导，中国商业联合会中华老字号工作委员会、江苏贸促国际会展有限公司、江苏省老字号企业协会、南京市老字号协会共同主办。

此次盛会以“传承、创新、开拓”为主题，旨在打造集品牌发布、文化展示、消费体验、市场推广、合作交流等功能为一体的老字号品牌博览，展会展出面积达15000平方米，共有国内省市上百家知名老字号企业参展。作为中国较大制醋企业、中国食醋业首家上市公司、国家级农业产业化重点龙头企业，恒顺也有幸参与了此次博览会。

恒顺成立百年以来，以“传承、创新、开拓”为己任，秉承“恒顺众生”的经营理念，一心致力于为广大消费者提供健康、绿色、安全的调味用品，也一直是百姓心目中的安心首选。

工巧

绿色、品质、价值，是恒顺一直追求的产品质量；专业化、多元化，是恒顺一直坚持的品牌战略。镇江恒顺香醋，始于1840年清代道光年间。

中国医药大典》记载：“醋产镇江杭绍最佳，实则以江苏镇江为最。”恒顺传承古法，沿袭古人的优秀酿醋工艺并进行改进，采用优质糯米为原料，其独特的固态分层发酵工艺已于2006年被列为国家非物质文化遗产保护名录，独具“酸而不涩，香而微甜，色浓味鲜，愈存愈醇”的特色。

匠心

恒顺积极号召“一带一路”的国家政策，省级验收、国家质监总局好评、零不良记录、出口生产企业“三同示范企业”、“出入境检验检疫信用管理AA级企业”称号、“中国质量诚信企业”，对生产部门进行严格源头控制、对工艺装备进行不断优化，不断提高自我的国际知名度与影响力，努力为“老字号”创造更多的社会、经济与文化价值。

智造

以池代缸、机械翻醅、大罐制酒、智能工厂，恒顺与“老字号”主题一脉相承，始终坚持走“传承、创新、发展”的道路。

为顺应《中国制造2025》的战略要求，恒顺积极研发“食醋酿造智能工厂”项目，独特的高端醋灌装生产线更是一次次引领了行业发展、推动了产业进步，这条生产线是当今世界最先进的灌装生产线之一，不仅实现了自动化、智能化，使信息化程度高达90%，同时也安装了全程监测系统，确保产品质量和全程可追溯，也因此获评国家工信部智能制造示点示范项目，成为调味配品行业唯一上榜企业。

开拓

因循守旧、无法跟随发展步伐的企业，早已被时代洪流洗刷殆尽。如今的恒顺，已然通过了时代和市场的考验，“专业化、品牌化、可循环”，恒顺在继承和发展企业优秀文化的同时，也在注重国外市场开拓和商业模式创新，目前恒顺香醋已出口全球欧美、日本等37个国家，力争将“恒顺工业园”建成全球较大的谷物酿造醋生产基地。

此外，5获国际金奖、3次蝉联国家质量金奖，欧盟地理标志产品、中国名牌产品。今年，2017金砖国家工商论坛上，恒顺香醋代表中国传统食醋，走进金砖会议欢迎宴会，为大会的饮食增添异彩，受到各国来宾的欢迎，向世界传递了中国的“醋文化”。

本届盛会带给我们的众多惊喜，无论是恒顺的产品，亦或是现场的互动，以及公司管理层的驻场支持，都让我们看到了恒顺对品质、对亿万消费者食品健康的重视。

展望未来，“百年恒顺”将肩负“老字号”的光荣使命，顺应消费需求新变化和“互联网+”新趋势，充分发挥自己在惠民生活中的积极作用。