踏青寻春、醋味飘香，“打卡”醋博趣味多

春光明媚的最美四月天里，镇江醋文化博物馆里游客纷至沓来，大家体验着手工翻醅、体味舌尖非遗、感受“醋，酒，酱”文化的深厚底蕴。

万物清明，春暖花开。循着醋香，记者来到一座有味道的博物馆—镇江醋文化博物馆，只见博物馆门前的广场上孩童在嬉戏奔跑，天空中纸鸢翩然。醋博为游客精心准备了“春和景明——趁东风，放纸鸢”活动，让游客在醋味飘香的满园春色里放纸鸢遥寄思念与故人。

小桥流水的庭院与四季花开的风光相融合，前店后作的酱园与现代壮观的工厂相辉映，“恒顺百花会馆”的历史风情再现……由厂史醋史馆、老作坊、酱园、酒海、三酉堂、现代工艺馆等展馆组成的镇江醋文化博物馆，全面系统介绍了中国“醋，酒，酱”工业和文化发展的历史过程，是集历史文化、工业遗产、科普教育于一体，极具知识性、趣味性和体验性的综合性主题展馆。

“这次我们一家五口人组团出游，今天是到镇江的第二天，这里是一座美得让人吃醋的城市，我们平时都吃镇江醋，知道这个醋好，但是不知道镇江醋是怎么酿出来的，今天来参观真是让人大开眼界……”来自哈尔滨的游客张景云乐呵呵地告诉记者，在沁人心脾的醋香里，在生动细致的解说中，了解了恒顺独一无二的香醋酿造工艺，对镇江醋的喜爱又多了一分。

“食醋以优质糯米为原料，采用独特的固态分层发酵工艺，历经制酒、制醅、淋醋三大过程，大小四十八道工序，前后经历九个月精心酿制而成。”伴随着讲解员的细致讲解，在“醋坊、酱园、酒海、三酉堂”四大非遗展区和国家工业遗产“老厂房、晒醋坛区”等场景内，游客们细细看、慢慢品。特别是老作坊展馆内，完整保留了“制醋先制酒、二十一日由酒成醋”的恒顺国家级非遗制醋工艺，被誉为“活着的国家工业遗产”。而醋博的酱园，酒海展区，则分别用身临其境的布展方式，为游客们展现了省级非遗—镇江恒顺酱菜酿制技艺及区级非遗镇江恒顺百花酒酿制技艺、镇江恒顺酱油酿制技艺的独特魅力。

来自南京的游客冯新涛正给7岁的孙子冯学嘉耐心地讲解着关于“醋，酒，酱”的知识，并带着他一起手工翻醅、品味非遗产品，沉浸式体验非遗文化精髓，“清明小长假，带着孩子出来转转多见见世面，更重要的是让孩子多了解我们老祖宗传承下来的博大精深的历史文化。”冯新涛说。

用独特丰富的创意产品让游客把“醋博记忆”带回家，近年来醋博在这方面下足了功夫。跨界融合的皮影外形创意书签；剪纸元素丝巾、文件夹、笔记本；“恒大师”IP形像LOGO徽章；“醋坛子”造型抱枕……在醋博老字号创意展示中心—三酉堂，一系列别具特色的创意产品令人眼花缭乱。“我女儿挑了一份手工醋，儿子选了一个‘醋坛子’抱枕，特别有意思，我买了些醋饮尝一尝，有得看、有得玩、有得买，不虚此行！”来自淮安的游客施秋艳带着一双儿女来到镇江游玩，首站“打卡”醋博，参观结束后还很有仪式感地集齐了醋博所有的印章，带着精心挑选的“醋”意十足的产品乘兴而来，满载而归。