全省首批！镇江恒顺香醋酿制技艺入选第一批江苏省传统工艺振兴目录

为深入学习贯彻党的二十大精神和习近平文化思想，认真贯彻落实习近平总书记关于加强文化遗产保护传承、弘扬中华优秀传统文化重要论述精神，健全非物质文化遗产系统性保护体系，推动传统工艺实现创造性转化、创新性发展，按照《江苏省委办公厅、省政府办公厅关于进一步加强非物质文化遗产保护工作的实施意见》（苏办厅字〔2022〕11号）和《省文化和旅游厅、省工业和信息化厅等十部门印发关于推动传统工艺高质量传承发展实施意见的通知》（苏文旅发〔2022〕115号）要求，省文化和旅游厅、省工业和信息化厅组织开展了第一批江苏省传统工艺振兴项目遴选工作。经基层推荐、实地评估、综合评议和会议审议等程序，镇江恒顺香醋酿制技艺入选第一批江苏省传统工艺振兴目录。

恒顺香醋，历史悠久，蜚声海内外，该酿醋技艺有180多年历史，从1909年获得南洋劝业会金奖起，至今已五次获得国际金奖，连续三次蝉联国内唯一金奖，并逐步畅销国内外，其社会价值非常明显；项技艺凝聚了镇江一千多年的酿醋精髓，代表了中国南方酿醋技术的传统特色和最高水平，具有极高的历史、文化和社会价值。近年来，恒顺更是以振兴传统工艺为抓手，积极探索非遗保护利用新路径，通过开办大师工作室、技艺培训班，以及各种宣传展示活动，积极推动传统工艺的保护和传承，取得了良好的社会效益和经济效益。中国醋文化博物馆以历史讲述、传统工艺展示、互动体验等方式全面宣传展示镇江香醋千年发展史，年均接待20余万游客，先后荣获国家工业遗产、国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地、国家工业旅游区诸多荣誉，成为了“中华老字号”创新发展典范和镇江文化旅游的一张闪亮名片。 

 传统工艺蕴含着中华民族的文化价值观念、思想智慧和实践经验，本次镇江恒顺香醋酿制技艺的入选，不仅是对其独特价值和历史意义的肯定，更是对传统酿造文化保护和振兴的重要举措。接下来，恒顺集团将持续贯彻落实习近平总书记关于加强文化遗产保护传承、弘扬中华优秀传统文化重要论述指示精神，坚持以人民为中心，坚持系统性保护，推动恒顺香醋酿制技艺实现创造性转化和创新性发展。