2017年5月3日，由中国轻工业联合会主持的“优势酿造食品微生物群落功能调控关键技术及其产业化应用”和“海洋极端微生物在传统发酵食品中的应用”项目科技成果鉴定会成功召开。

参加会议的专家有中国工程院院士、广东省微生物研究所所长吴清平，中国工程院院士、中国科学院南海海洋研究所所长张偲，中国轻工业联合会科技办公室朱业耘处长，华南理工大学赵谋明教授，广东省农业科学研究院张明位研究员，华南农业大学食品学院院长雷红涛教授，暨南大学汪勇研究员，仲恺农业工程学院院长白卫东教授。参加会议的项目方代表有江南大学副校长陈卫教授，江苏恒顺醋业股份有限公司副总经理余永建研究员，江南大学生物工程学院院长许正宏教授，江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室毛健教授，湖北工业大学高冰教授等。科技部农村科技司巡视员王喆和中国轻工业联合会副会长贾志忍对本次鉴定会的召开十分重视，委托与会代表宣读了贺词，高度评价了项目技术成果，表达了对发酵食品行业科技创新的支持与鼓励。

“优势酿造食品微生物群落功能调控关键技术及其产业化应用” 项目由江苏恒顺醋业股份有限公司、江南大学、湖北工业大学及浙江会稽山绍兴酒股份有限公司共同研发。该项目构建了优势酿造食品微生物群落功能分子代谢调控技术，成功应用于黄酒、食醋生产并实现食醋品质和价值的提升，取得显著经济和社会效益。

与会专家一致认为项目提出的关键技术是我国食醋产业的重要创新，项目总体技术达到国际领先水平，建议加大推广应用。

近年来，公司研发不断取得阶段性成果。继去年“基于菌群调控的富含功能物质镇江香醋生产关键技术及应用”项目鉴定为国际领先后，今年陆续取得两项国际领先的科技成果。这标志着公司研发水平再上新的台阶，为公司转型升级做出贡献。