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2019年食醋联盟年会在镇江召开

发布时间:2019/6/29 10:12:07

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6月29日,2019年食醋产业技术创新战略联盟年会在镇江召开。本次会议围绕食醋产业技术的创新与升级,以搭建开放性、综合性的产学研一体化研究平台为目标进行了深入的交流。联盟理事长、恒顺集团董事长张玉宏,科技部农村科技司原巡视员王喆,联盟秘书长、江南大学教授毛健,江南大学生物工程学院院长许正宏出席会议并进行了致辞和行业交流,会议取得了圆满的成功。

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张玉宏表示,依托恒顺国家认定企业技术中心这个平台,会同联盟成员中的科研院所,全面开展食醋基础性研究,获得了重大突破,承担了十三五国家重点研发计划——“食醋智能化关键技术研发与产业化示范”、“产香发酵剂的研发及其在传统食醋发酵中的应用”,研制了包含智能酿醋一体机和智能翻醅机在内的食醋行业新型通用设备,为食醋行业智能化工厂化打下了良好的基础规范,荣获了国家技术创新示范企业和国家智能制造试点示范企业荣誉称号、中国轻工业联合会科技进步一等奖。食醋产业技术创新战略联盟作为科技部指导工作的152家行业联盟之一,将促进食醋产业的全面发展。

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科技部农村科技司原巡视员王喆对联盟成立以来取得的成绩及其对食醋产业的支撑作用表示肯定,并希望联盟继续在构建食醋产业产学研结合的技术创新体系中发挥功能,促进创新链和产业链精准对接,加快科研成果从样品到产品再到商品的转化,打通酿造产业跨步发展的“最后一公里”,以协同创新的“磁场效应”,推动食醋产业健康、创新、高质量发展。

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江南大学毛健教授、许正宏教授作为特邀专家,和与会的联盟成员一起,进行了行业交流。他们就食醋酿造的最新技术和信息,进行了传授和解读。

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同时参加会议的还有江苏大学、北京工商大学、天津科技大学、江苏科技大学、华中农业大学、郑州轻工大学、湖北大学知行学院、江苏微生物所、四川农科院、山西生物研究院、北京六必居、山东玉兔、上海鼎丰、山东巧媳妇、山西梁汾醋业、山西水塔、四川保宁、山西紫林、永春老醋、河南松原、岐山天缘、宁波佐餐王、河南皇百界、陕西时代酿造、陕西岐鸣等高校、科研院所和食醋相关企业。

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