更好地传承非遗工艺、助力恒顺品牌建设、振兴“中华老字号”，助力镇江“创新创业福地、山水花园名城”新定位，11月6日，恒顺180周年高质量发展峰会在镇江西津湾隆重举行。省市领导、中国工程院院士、行业协会会长、高校学者、媒体嘉宾、经销商等800人参加峰会。

香醋深巷香十里，名城嘉名镇千秋。180年来，一座城市与一家企业共生共荣、交相辉映，“恒顺价值”早已浸润“镇江精神”之中。镇江市委书记、市人大常委会主任马明龙在致辞中表示，恒顺由小到大，由弱到强，靠的是一代又一代恒顺人在坚守传统酿造的基础上不断与时俱进，创新突破，镇江要继续发扬专注加创新的精神，坚定不移地实施产业强市战略，书写镇江很有前途的时代答卷，奋力开创三高一争的新局面。

随后，在现场，由中国轻工业协会会长张崇和向镇江市人民政府颁发了“中国醋都·镇江”奖牌。

本次峰会聚焦“恒顺味道 全球共享”主题，通过“恒”“顺”“众”“生”四个篇章，展示食醋产业发展愿景，彰显百年老字号企业深厚文化底蕴，弘扬传统酿造工匠精神，赋予餐饮文化新的内涵。

历经三个甲子，恒顺薪火相传、生生不息的发展基因之一正是“匠心”。180年来的嬗变和发展，秉持一颗传承的匠心，恒顺从一家手工作坊发展成为了具有世界影响力的行业领军企业。恒顺老厂长马永林，深情回忆了上世纪80年代带领恒顺人从技术革新入手，严抓管理、提质增效、创新发展的历程，并对恒顺180周年送上美好祝愿。

酿造精妙，存乎一心。恒顺新生代酿造大师林田中、赵和云、奚宽鹏深情讲述了以匠心、致创新、守本心的匠人精神，“对粮食要有敬畏，一粒稻子得来不易，不能浪费；对工艺要有敬畏，一项技术都是千年的积累，要学到位；对质量要有敬畏，在传承的基础上，发扬创新。”

因为坚持品质至上，恒顺先后荣获了“中国驰名商标”“中华老字号”，入选国家级非物质文化遗产保护名录，膺选国家级智能制造，入围国家工业遗产，国家级农业产业化重点龙头企业、全国守合同重信用企业、国家级高新技术企业、全国文明单位、中国调味品协会会长单位等荣誉。而国际一流、国内领先的研发中心投入使用，恒顺工业文化旅游示范区激活工业遗产保护和再利用，国家高新技术企业、中国调味品行业具资本竞争力企业等历程更是一次次见证了恒顺近些年的辉煌变迁。

顺应历史发展，勇立时代潮头。恒顺在传承中创新，在创新中坚守。率先实现行业内第一个工业化整合、第一个规模化生产、第一个机械化酿造、第一个资本化运作。2016年，恒顺推进智能化发展，将信息化管理运用于生产、仓储、营销等各流通环节，恒顺还制定了自动化改造目标，将40多道工序的90%以上实现自动化。2017年，恒顺“食醋酿酿造智能工厂”项目获评国家工业和信息化部全国智能制造和工业互联网专项项目，是调味配品行业内唯一一家上榜企业。2018年恒顺在规模、效益、管理、企业文化等方面继续保持领先地位，推动企业向品牌化、资本化、国际化发展。

在危机中育新机，于变局中开新局。恒顺180周年高质量发展峰会，还特别邀请中国食品科学技术学会副理事长邵薇，中国工程院院士张偲，中国调味品协会秘书长白燕，SAP中国区高级副总裁姚一兆分别从食品技术创新、国际领先技术、调味品行业趋势和企业管理革新等方面，把握时代脉搏，洞察大势所趋，共谋恒顺发展之路，共绘产业发展前景。

作为中国调味品行业会长单位、全国规模较大的食醋生产企业，恒顺在任何时候都率先垂范，积极践行着社会责任。“非典”疫情、南方大雪、汶川地震、村企联建，带动镇江和连云港、重庆、新疆等地的农民增收，为脱贫攻坚、乡村振兴贡献恒顺力量……今年的新冠疫情防控阻击战中，恒顺保供应稳市场，勇敢“逆行”驰援武汉，同时积极捐助资金、物资，支援家乡及各地抗击疫情事业，充分展示出面对特殊灾难时的应对力、抗压力和社会责任履行力。众心所向、众志成城。今年，恒顺新一轮产品变革、营销运营变革、渠道变革、管理变革和产业变革澎湃向前，9-10月份主营业务的增长达到18%，拥有全国1500多个核心经销商，产品广销174个国家并供应我国驻外200多个国家使（领）馆，领跑全球醋业。

恒顺众生情怀，广受社会赞誉，中央电视台著名主持人刘欣、沙晨，德国曼海姆市前第一副市长艾格儿、“网红爸爸”华允庆，以及与镇江有渊源的国内外知名人士都以视频的形式表达了对恒顺180周年的祝贺。

今日的恒顺，根植历史、面向未来，生生不息的内在已化为生机勃发的活力，向世界彰显百年历史与未来发展的风采。新产品层出不穷，从休闲健康小食品醋派、醋豆，到网红产品的香醋、酱油冰激凌、健康调制醋饮料等，每次新品发布，都会给人眼前一亮的感觉。峰会上，恒顺醋业总经理、营销总监李国权介绍了恒顺“做深醋、做高酒、做宽酱”的发展战略，并推介了10mL健康口服醋、小包装酱菜、12mL口袋醋、国民酱料包、大师手工醋等系列新品。

现场，恒顺集团总经理聂旭东还与来自中国工程院、江南大学、江苏省粮油食品进出口集团、江苏镇江刘府早茶餐饮管理有限公司、京清科技商贸公司等单位进行合作签约，全方位的战略合作展示了未来恒顺的蓬勃生机，在“跑起来，镇江”的动员令下，在国内国际的赛道上，恒顺正加速度奔跑、勇敢驰骋。

恒顺起于醋却不止于醋，未来将聚焦“醋酒酱”三大主业，加快实现“恒顺味道、全球共享”美好愿景，在调味品行业消费升级的激烈竞争中抓住机遇、勇立于潮头，再现新的辉煌。

180年，是承载光荣的终点，更是创造辉煌的起点，让我们迎风飞翔、重装出发，向着更加广阔的未来奋勇前行。